食生活で体調は変わっていく。

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食生活で体調は変わっていく。

人間は、1年間に約1トンもの食事をとりますが、毎日の食事によって血液が作られ、血液で細胞が作られ、常に細胞は古いものから新しいものへと入れ替わっています。もしも身体にふさわしくないものを食べ続けているとすれば、やがて身体が不調を訴えるようになり、病という形で現れます。

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加工食品、インスタント食品、冷凍食品、市販の惣菜や弁当、外食などに使われている化学調味料や食品添加物、体内に入るとほとんどのものは分解されずに蓄積します。そして、溜まり続けたものは、いつか病の原因となって現れます。

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この食用油の成分は、食用精製加工油脂、乳化剤、酸化防止剤。トランス脂肪酸が含まれているこの商品が、なぜトクホに認可されたのか疑問です。


 

また、現在一般に市販される食用油については、脂肪酸の一種「トランス脂肪酸」が含まれています。トランス脂肪酸は、栄養素の他身体の細胞までも破壊するだけでなく、動脈硬化を促進させ、心疾患や糖尿病、アルツハイマー、痴呆症などになるリスクが高くなります。

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現代、蔓延している花粉症やアトピー、アレルギー疾患も味の素を始めとした化学調味料・食品添加物、トランス脂肪酸の日常的な摂取が背景にあるのですが、多くの人がいまだにこのことに気が付いていません。

 

 

2018年は、アメリカ全土でトランス脂肪酸の使用が禁止されます。やがて、日本でも制限または禁止になることと思いますが、消費者が自然とかけ離れた食品の摂取があらゆる病を引き起こすことを認識しない限り、身体的にも精神的にも病を抱えた人や障害を持って生まれる子供は今後も増え続けると私は思います。

 

 

来年も、私のブログを読んで食と病の関係について理解し、無添加を意識した食生活を実践する人が増えていくことを願っております。


Source: 食育で健康的な生活を
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